Livro Esencial do Peixe e Marisco, O
É incapaz de distinguir uma trutra de um salmonete? Não consegue que o seu salmão fique cremoso e suculento? Não sabe qual o peixe mais adequado para uma tarte? Este livro explica tudo isso e muito mais. Com capítulos dedicados às várias formas de confeccionar peixe e marisco, das sopas aos fritos e grelhados, das saladas aos estufados e tartes, este livro é uma verdadeira visita guiada à culinária do peixe e marisco nos mais variados recantos do mundo.
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