Cozinha Vegetariana: Doces
Caroline Bergerot, autora do best-seller Cozinha Vegetariana, preparou uma serie de livros, abordando em cada um deles um tema específico, com grande riqueza de detalhes, sendo indicados tantos para as pessoas que não têm prática na cozinha como para as mais experientes nesse ramo da atividade doméstica ou mesmo comercial. A autora elaborou, para este volume sobre doces, receitas variadas e inéditas que incluem sobremesas, docinhos para festas e até frutas cristalizadas. Visando atender ao gosto ou à necessidade de cada um, são indicados vários tipos de adoçantes, desde o açúcar mascavo, ou o açúcar refinado, até a estévia, a frutose ou o açúcar encontrado nas frutas. Receitas rápidas, como o Crumble de Pêra, e outras mais trabalhadas, como o Bombom de Tâmara, atenderão literalmente a todos os gostos.como o Crumble de Pêra, e outras mais trabalhadas, como o Bombom de Tâmara, atenderão literalmente a todos os gostos.
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