Feijão

DANUSIA BARBARA

O segundo volume da coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança - lançada pelo Senac Rio em parceria com a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança - tem como protagonista o nosso alimento mais popular: o feijão. Traz 68 receitas especialmente criadas pelos chefs dos restaurantes filiados à Associação e testadas na cozinha experimental do Senac Rio. No texto de apresentação, a jornalista Danusia Barbara, especialista em gastronomia, conta em uma narrativa bem-humorada as curiosidades da saga do feijão pelo mundo. Além de belíssimas fotos registradas pelas lentes de Sergio Pagano, o livro apresenta o design premiado de Victor Burton.