Rio Grande em Receitas, O
Imagine misturar um punhado de índios, negros, juntar com postugueses, espanhóis e ainda uma pitada de alemães e italianos. A vasta e saborosa culinária gaúcha é assim. Uma mistura de povos, costumes e temperos, representada neste lançamento da RBS Publicações por 150 receitas típicas de tirar o chapéu. De autoria de Carlos Castilho, o livro também traz textos sobre a origem dos pratos, belas ilustrações e uma porção de fotos. O Rio Grande em Receitas é composto ainda de diversas notas que ampliam o cardápio de informações e indicam soluções simples e muito úteis na hora de comandar o fogão ou o fogo, no chão ou na churrasqueira. Na parte final da obra, um conjunto de dicas, desde instrumental, como panelas e facas, até a origem dos alimentos e temperos, forma um roteiro útil para cozinheiros de qualquer calibre.
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